李嘉诚千万美金投资“3D打印猪肉”
6月16日,李嘉诚旗下Horizons Ventures牵头,对3D打印肉类的Modern Meadow Inc进行了1000万美元的A轮投资。 
2014-6-26 13:57:51
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图:李嘉诚

6月16日,李嘉诚旗下的风险投资公司维港投资Horizons Ventures牵头对美国的一家初创公司—3D生物打印公司Modern Meadow Inc进行了1000万美元的A轮投资。这是继其投资1.8亿港元打造的“Just Mayo”、“人造蛋黄酱”后,这位房地产投资大亨在高科技领域的再次出手。


据悉,Modern Meadow成立于2011年,目前公司主要从事在实验室里打印畜肉和皮革的研究。对于这些被培养出来的牲畜的肉和皮革的用途,现阶段则主要是供应时尚设计师和皮革产品生产商,以满足全球对这些厂商所制造的商品的不断增长的需求。当然,需要特别指出的是,在3D打印研制的过程中不会伤害到动物和环境。


Modern Meadow首席执行长Andras Forgacs曾向媒体公开表示,公司储存并用于“酿造”皮革和畜肉的细胞是通过小型活组织切片获得的,这不会弄疼、伤害或杀死动物。而且未来生物打印肉类不仅能够满足人类对于动物蛋白质的需求,同时对保护环境也是有利的。


附3D打印肉类五步骤


Modern Meadow所做的事情是通过非侵入性的动物活组织细胞切片提取进行生物制造肉类以及皮革。其技术要点包括:“生物墨水”也就是构成肉类的原料是不同类型的细胞的混合体;利用3D打印使原料成型,并在生物反应设备中进行处理。该公司预计,在原型阶段,能够打印出2cm×1cm×0.5mm见方的肉片。


NO.1活体穿刺,采集皮肤、肌肉细胞作为样本;


NO.2胰酶处理,破坏细胞粘连,将组织分散为单个细胞,扩增培养;


NO.3将细胞按片层状整合到一起,在随后的生物聚合过程中将细胞粘合到一起;


NO.4将整合好的细胞层置于体外反应器皿中,继续成熟;


NO.5数周后,终止细胞的营养供给,收集细胞,用于加工成品。


据悉,前两步涉及到的细胞体外培养技术现在已经相当成熟,甚至可以外包出去。第三及第四步则是Modern Meadow的核心技术。

本文综合华尔街日报、生物探索。

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